블루 베리는 당뇨에 좋을까?

블루 베리 영양 사실 블루 베리는 다음과 같은 다양한 영양소가 풍부합니다.

 

섬유

비타민 C

비타민 E

비타민 K

칼륨

칼슘

마그네슘

엽산

 

 

신선한 블루 베리 한 잔에는 다음이 포함됩니다.

84 칼로리 탄수화물

22g 섬유

4g 지방 0g

 

 

블루 베리와 당뇨병

 

  실제로 미국 당뇨병 협회 (ADA)는 블루 베리를 당뇨병 슈퍼 푸드라고 부릅니다. “슈퍼 푸드”라는 용어에 대한 기술적 정의는 없지만 블루 베리에는 전반적인 건강을 증진시키는 비타민, 항산화 제, 미네랄 및 섬유질이 포함되어 있습니다. 또한 질병 예방에 도움이 될 수 있습니다. 당뇨병 환자는 블루 베리가 포도당 처리, 체중 감소 및 인슐린 감수성을 도울 수 있습니다. 당뇨병에 대한 블루 베리의 이점에 대해 자세히 알아 보려면 계속 읽으십시오.

 

 

블루 베리의 혈당 지수

 

  혈당 지수 (GI)는 탄수화물 함유 식품이 혈당 수준 (혈당 수준이라고도 함)에 미치는 영향을 측정합니다. GI 지수는 식품의 등급을 0에서 100 사이로 평가합니다. GI 수치가 높은 식품은 GI 수치가 중간이거나 낮은 식품보다 혈당 수치를 더 빠르게 올립니다. GI 순위는 다음과 같이 정의됩니다. 낮음 : 55 이하 중간 : 56–69 높음 : 70 이상 블루 베리의 혈당 지수는 53으로 낮은 GI입니다. 블루베리는 키위 과일, 바나나, 파인애플 및 망고와 거의 같습니다. 혈당 부하뿐만 아니라 음식의 GI를 이해하면 당뇨병 환자가 식사 계획을 세우는 데 도움이 될 수 있습니다.

 

 

블루 베리의 혈당 부하

 

  혈당 부하 (GL)에는 GI와 함께 부분 크기 및 소화 가능한 탄수화물이 포함됩니다. 이를 통해 다음과 같은 측정을 통해 음식이 혈당에 미치는 영향을보다 완벽하게 파악할 수 있습니다. 음식이 얼마나 빨리 포도당을 혈류에 유입 시키는가 서빙 당 포도당의 양 GI와 마찬가지로 GL에는 세 가지 분류가 있습니다. 낮음 : 10 이하 중간 : 11–19 높음 : 20 이상 평균 부분 크기가 5 온스 (150g) 인 블루 베리 한 잔의 GL은 9.6입니다. 작은 서빙 (100g)은 GL이 6.4입니다. 이에 비해 표준 크기의 감자는 GL이 12입니다. 이는 단일 감자가 소량의 블루 베리에 비해 거의 두 배의 혈당 효과를 가짐을 의미합니다.

 

 

블루 베리 및 포도당 처리

 

블루 베리는 포도당을 효율적으로 처리하는 데 도움이 될 수 있습니다. 쥐에 대한 미시간 대학교의 연구에 따르면 쥐에게 가루 블루 베리를 먹으면 복부 지방, 중성 지방 및 콜레스테롤 수치가 낮아졌습니다. 또한 공복시 포도당과 인슐린 감수성을 개선했습니다. 저지방 다이어트와 함께 사용하면 블루 베리는 지방량이 적을뿐 아니라 전체 체중이 낮아졌습니다. 간 질량도 감소했습니다. 간이 커지면 당뇨병의 일반적인 특징 인 인슐린 저항성과 비만과 관련이 있습니다. 블루 베리가 인간의 포도당 처리에 미치는 영향을 확인하려면 더 많은 연구가 필요합니다.

 

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